Définition bain-marie

Citations Synonymes Définition

Bain-marie (Nom commun)

[bɛ̃.ma.ʁi] / Masculin

(Cuisine) Récipient partiellement rempli d’un liquide qui est généralement de l’eau ou de l’huile, sur lequel on place un autre récipient contenant une préparation à cuire ou à réchauffer.