Définition flavonoïde

Citations Synonymes Définition
Flavonoïde (Nom commun)
Masculin
  • (Biochimie) Métabolite secondaire de plante, polyphénol dont la structure de base est formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones : C6-C3-C6, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal, responsable de la couleur des fleurs et des fruits et antioxydant.