Définition fricandeau

Citations Synonymes Définition
Fricandeau (Nom commun)
Masculin
  • (Cuisine) Morceau de veau lardé, cuit dans son jus et qu’on accommode avec de l’oseille, des épinards.
  • Espèce de pâté formé à partir du fricandeau, très tendre et savoureux, vendu sous la forme de petits blocs vaguement sphériques.