Définition smoothie

Un smoothie est une boisson onctueuse réalisée à partir d'ingrédients frais mixés, principalement composée de fruits et/ou de légumes, souvent agrémentée de liquides comme le jus de fruit, le lait, le yaourt ou des alternatives végétales (lait d'amande, de soja, etc.). Les smoothies peuvent également inclure d'autres additifs pour en enrichir la valeur nutritionnelle ou en modifier le goût, tels que des protéines en poudre, des graines (chia, lin), du miel, des noix, des épices (cannelle, gingembre) ou des superaliments comme la spiruline ou la poudre de cacao.

Appréciés pour leur facilité de préparation et leur versatilité, les smoothies sont devenus une option populaire pour un repas rapide ou une collation nutritive. Ils permettent une consommation aisée d'une grande variété de fruits et légumes, contribuant ainsi à l'apport quotidien recommandé en vitamines et minéraux. Les smoothies sont particulièrement prisés dans les régimes alimentaires axés sur la santé et le bien-être, où ils sont utilisés comme moyens de soutenir l'hydratation, l'énergie et la nutrition générale. En fonction des ingrédients choisis, un smoothie peut être conçu pour répondre à des objectifs spécifiques, tels que la perte de poids, la récupération sportive ou le renforcement du système immunitaire.