Définition burrata

Citations Synonymes Définition
Burrata (Nom commun)
Féminin
  • (Italianisme) Fromage frais italien à base de lait de vache ou de bufflonne, qui se présente en une boule emplie de crème, proche de la mozzarella. Elle se déguste traditionnellement avec un filet d'huile d'olive, de la tomate, du basilic mais se décline en toutes sortes de recettes.