Définition ramequin

Citations Synonymes Définition

Ramequin (Nom commun)

[ʁa.mə.kɛ̃], [ʁam.kɛ̃] / Masculin

(Cuisine) Rôtie ou petite pâtisserie chaude à base de fromage.
Petit récipient en porcelaine ou en verre, utilisé pour cuire au four ou au bain-marie œufs, crèmes ou entremets.
(Régionalisme) Fromage de vache sec du Bugey.
(Par extension) Plat à base de ce ramequin fondu, spécialité bugiste, qui se mange comme la fondue savoyarde.
(Expression) Sentir le ramequin, version locale de l'expression sentir le roussi.