Définition recette
Illustration(s) et photo(s) pour définir le mot recette
Cette page rassemble une définition claire du mot recette,
ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes,
contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un
dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants,
rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Définition
Synonymes
Recette (Nom commun)
[ʁə.sɛt] / Féminin
- Ensemble des étapes nécessaire à la réalisation d'un plat ou de toute autre chose.
- Dans le bâtiment, en informatique, dans l'industrie, réception et contrôle des tâches ou travaux demandés par un maître d'ouvrage à un maître d'œuvre, afin de vérifier leur conformité par rapport aux demandes du maître d'ouvrage.
- (Figuré) Manière d’agir dans certaines circonstances.
- Ce qui est reçu, ce qui rentre en espèces, en valeurs.
- (Par extension) Faire recette : avoir du succès.
- (Vieilli) Action de recevoir, de recouvrer ce qui est dû, soit en argent, soit en nature.
- (Vieilli) Bureau où l’on reçoit les contributions.
recette : usages, constructions, expressions
Nom féminin. Recette désigne d’une part un mode d’emploi pour réaliser quelque chose, surtout en cuisine (une recette de gâteau : ingrédients, proportions, étapes). D’autre part, le mot signifie « somme encaissée » : les recettes d’un commerce, les recettes fiscales, la recette d’un spectacle. Par extension, on parle aussi de la “recette” d’un succès (méthode efficace), mais cette image reste à préciser si l’on veut être concret.
1
Cuisine : une recette
liste d’ingrédients + étapes de préparation
2
Finances : des recettes
sommes perçues ; entrées d’argent
3
Spectacle / billetterie
produit des entrées ; recette du soir
4
Figuré : recette du succès
méthode ; combinaison d’actions efficaces
Constructions courantes
- recette de + plat Recette de crêpes, de soupe, de tarte.
- suivre une recette Respecter les étapes et proportions.
- recette facile / rapide Met l’accent sur la simplicité ou le temps.
- recettes fiscales Ensemble des revenus de l’État issus des impôts/taxes.
- recettes et dépenses Formule comptable : entrées vs sorties.
- faire recette Avoir du succès (spectacle, produit, idée).
- la recette du jour Proposition culinaire (menu, site, émission).
- recette d’un spectacle Montant encaissé grâce aux entrées/ventes.
Astuce rédaction
Le mot “recette” a deux grands sens : cuisine et argent. Pour éviter l’ambiguïté, ajoute un déterminant : “recette de cuisine” / “recette fiscale” / “recettes de la journée”. Et si tu parles d’argent, pense à distinguer “recettes” (entrées) et “bénéfice” (gain après dépenses).
Nuances de sens (avec mots proches par contexte)
Recettes vs bénéfice
Mots proches
recettes
chiffre d’affaires
bénéfice
Exemple
Les “recettes” sont les sommes encaissées ; le “bénéfice” est ce qu’il reste après les dépenses.
Recette (cuisine) vs formule
Mots proches
recette
formule
mode d’emploi
Exemple
Une “recette” détaille ingrédients et étapes ; une “formule” peut être plus générale (principe, dosage type).
Recette du succès vs stratégie
Mots proches
recette
stratégie
méthode
Exemple
Dire “recette” au figuré suggère un enchaînement reproductible ; “stratégie” insiste sur l’adaptation au contexte.
Étymologie / histoire
Vient de l’ancien français recette, issu du latin recepta (« ce qui est reçu »), forme liée à recipere (« recevoir »).
Pourquoi c’est utile
Historiquement, l’idée centrale est celle de “ce qui est reçu”. Cela éclaire le sens financier (sommes encaissées) et, par extension, le sens culinaire (une “formule” à suivre). Garder cette opposition recette/dépense aide à écrire juste.
Registre & emplois typiques
Cuisine
Instructions détaillées pour préparer un plat.
Je cherche une recette simple de pain maison.
Comptabilité / économie
Sommes encaissées (souvent opposées aux dépenses).
Les recettes ont augmenté, mais les coûts aussi.
Spectacle / événement
Montant des entrées ou ventes d’un soir.
La recette du concert a dépassé les prévisions.
Figuré (méthode)
Façon de faire présentée comme efficace.
Il n’existe pas de recette unique pour réussir.
Expressions et locutions
Clique une expression pour afficher son sens.
Exemples prêts à l’emploi
Phrases prêtes à l’emploi (selon ton contexte)
Choisis un ton et copie une phrase complète (utile pour mails, messages, rédaction).
Sélectionne un style ci-dessus.
- J’ai testé une recette de gâteau au yaourt très simple.
- Les recettes du magasin ont augmenté en fin d’année.
- La recette du spectacle dépend beaucoup de la billetterie.
- Pour cette sauce, la recette exige une cuisson douce.
- Il n’y a pas de recette unique : tout dépend du contexte.
- Entre recettes et dépenses, l’équilibre reste fragile.
Pièges et erreurs fréquentes
Confusions fréquentes
1) Confondre “recettes” et “bénéfice”. 2) Employer “recette” sans préciser : cuisine ou finances ? 3) Dire “la recette” pour une méthode vague : mieux vaut détailler l’étape ou l’ingrédient clé.
Dire “recette” au lieu de “bénéfice”
Les recettes sont des entrées d’argent. Le bénéfice correspond au gain après déduction des charges et dépenses.
Laisser planer l’ambiguïté cuisine/finances
“Recette” peut parler d’un plat ou d’argent. Ajoute un complément : recette de cuisine, recettes du mois, recettes fiscales.
Employer “recette miracle” sans détail
Au figuré, “recette” peut sonner creux si elle ne s’appuie sur aucune action concrète. Précise l’étape clé, la méthode ou les conditions.
Famille de mots
- recevoir Verbe : obtenir, encaisser, accueillir.
- réception Nom : action de recevoir (colis, personnes, signal).
- recetter Verbe (plus rare) : enregistrer des recettes, encaisser.
- recettier Nom : recueil de recettes (cuisine).
Informations complémentaires
Une recette est un ensemble d'instructions détaillées conçu pour guider quelqu'un dans la préparation d'un plat ou d'une boisson spécifique. Elle comprend typiquement une liste des ingrédients nécessaires, ainsi que des étapes précises à suivre pour combiner ces ingrédients de manière à obtenir le résultat souhaité. Les recettes peuvent varier en complexité, allant de simples instructions pour préparer des mets basiques à des directives détaillées pour des plats élaborés exigeant un haut niveau de compétence culinaire. Elles jouent un rôle essentiel dans la transmission des connaissances culinaires, permettant de partager des méthodes de cuisson traditionnelles ou innovantes, des combinaisons de saveurs et des techniques culinaires à travers différentes cultures et générations.
En plus de servir de guide pratique pour la cuisine, les recettes agissent comme un moyen de préserver le patrimoine culturel et culinaire d'une communauté ou d'une région. Elles capturent l'essence de la cuisine locale à travers l'utilisation d'ingrédients caractéristiques et reflètent les traditions, les histoires et les influences culturelles uniques à chaque société. Avec l'avènement d'Internet et des médias sociaux, l'échange de recettes a considérablement augmenté, facilitant la découverte de cuisines du monde entier et encourageant l'expérimentation et la créativité dans la cuisine. Les recettes contribuent ainsi à l'enrichissement des expériences culinaires individuelles et au rapprochement des gens autour du plaisir partagé de la nourriture.
Recette (sur le web)
Cuisineo - Toute la cuisine !
Un vrai guide gastronomique, pour tout savoir sur les aliments, les cuisines du monde et les recettes ... des conseils en plus !
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « recette » ?
La présente page rassemble les principaux sens du mot « recette »,
organisés par nature grammaticale et accompagnés d’indications utiles (prononciation, genre, notes d’usage...).
Comment écrire correctement le mot « recette » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « recette ».
En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les
informations complémentaires.
Le mot « recette » est-il masculin ou féminin ?
Lorsque c’est pertinent, le genre grammatical (masculin, féminin, invariable, etc.) est indiqué en haut de la définition,
à côté de la prononciation. Cela aide à accorder correctement les mots dans vos phrases.
S
Le site Le-Dictionnaire.com fait partie du réseau Semantiak, un ensemble indépendant de dictionnaires et d’outils de langue française en ligne. Construite depuis plus de 30 ans, cette galaxie de sites a acquis une image de qualité et de fiabilité reconnue. Cette page dédiée au mot recette s’inscrit dans un travail régulier de mise à jour et de vérification éditoriale.
Le dictionnaire de l’Académie française occupe une place à part : c’est la référence institutionnelle historique de la langue, dont le rythme de mise à jour s’étend sur plusieurs décennies pour chaque édition. Pour un point de vue institutionnel, on peut consulter le dictionnaire de l’Académie française. Le-Dictionnaire.com assume un rôle complémentaire : un dictionnaire 100 % numérique, mis à jour régulièrement, conçu pour suivre l’évolution réelle du français et offrir aux internautes un outil pratique, moderne et fiable.