Définition sabayon

Citations Synonymes Définition

Sabayon (Nom commun)

[sa.ba.jɔ̃] / Masculin

(Cuisine) Préparation mousseuse à base de jaunes d’œufs, de sucre et d’alcool (vin, champagne, liqueur), battus lors de la cuisson, utilisée pour des desserts ou des sauces.