Définition tajine

Définition Synonymes
Tajine (Nom commun)
[ta.ʒin] / Masculin
  • (Cuisine) Plat en terre cuite vernissée et doté d’un couvercle conique dans lequel cuisent à l’étouffée les aliments.
  • (Cuisine) (Par métonymie) Ragoût, plat de viande mijotée, de composition variée, d’origine marocaine.
S

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