Définition Alcool

Définition de alcool

Nom commun

(Pharmacie ancienne) Poudre très fine.
Liquide incolore, très fluide, d’une saveur brûlante, qui s’obtient en distillant le vin, le cidre et toutes les liqueurs fermentées provenant de matières sucrées ou féculentes.
(Par extension) Boisson alcoolisée obtenue par fermentation, comme le vin, la bière, les spiritueux.
(Par métonymie) Alcoolisme ; ivrognerie, ivresse.
(Chimie) Au sens générique, composé organique dont les propriétés rappellent celles de l’alcool éthylique. Ce sont des hydrocarbures qui ont vu un ou plusieurs atomes d'hydrogène (H) remplacés par un hydroxyle (OH).