Informations complémentaires
L'arôme désigne l'ensemble des odeurs ou des saveurs volatiles perçues par les sens de l'odorat et du goût, caractéristiques d'un aliment, d'une boisson, ou de toute autre substance. Les arômes sont des composants essentiels de l'expérience gustative, contribuant de manière significative à la perception de la qualité et de la saveur des produits culinaires et des boissons. Ils peuvent être naturellement présents dans les ingrédients (comme les fruits, les herbes, ou les épices) ou être ajoutés à des produits alimentaires sous forme d'arômes naturels ou artificiels pour en améliorer ou en modifier le goût et l'odeur.
La science qui étudie les arômes, la chimie aromatique, analyse la composition chimique et les propriétés des substances odoriférantes pour comprendre comment elles influencent la perception sensorielle. Les arômes jouent un rôle crucial dans l'industrie alimentaire, où la création et la reproduction fidèle d'arômes spécifiques sont essentielles pour le développement de nouveaux produits ou pour garantir la constance des goûts dans la production de masse. En cuisine, la maîtrise des arômes est également centrale pour l'élaboration de plats qui stimulent et plaisent au palais, soulignant l'importance de l'odorat et du goût dans l'appréciation des aliments.
Cette page rassemble une définition claire du mot arôme,
ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes,
contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un
dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants,
rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Arôme (Nom commun)
[a.ʁom] / Masculin
- Principe odorant des fleurs et en général des substances végétales.
Informations complémentaires
L'arôme désigne l'ensemble des odeurs ou des saveurs volatiles perçues par les sens de l'odorat et du goût, caractéristiques d'un aliment, d'une boisson, ou de toute autre substance. Les arômes sont des composants essentiels de l'expérience gustative, contribuant de manière significative à la perception de la qualité et de la saveur des produits culinaires et des boissons. Ils peuvent être naturellement présents dans les ingrédients (comme les fruits, les herbes, ou les épices) ou être ajoutés à des produits alimentaires sous forme d'arômes naturels ou artificiels pour en améliorer ou en modifier le goût et l'odeur.
La science qui étudie les arômes, la chimie aromatique, analyse la composition chimique et les propriétés des substances odoriférantes pour comprendre comment elles influencent la perception sensorielle. Les arômes jouent un rôle crucial dans l'industrie alimentaire, où la création et la reproduction fidèle d'arômes spécifiques sont essentielles pour le développement de nouveaux produits ou pour garantir la constance des goûts dans la production de masse. En cuisine, la maîtrise des arômes est également centrale pour l'élaboration de plats qui stimulent et plaisent au palais, soulignant l'importance de l'odorat et du goût dans l'appréciation des aliments.
Arôme (sur le web)
Dictionnaire aromathérapie
Explorez notre dictionnaire de l'aromathérapie : découvrez les bienfaits des huiles essentielles, leurs usages et précautions. Apprenez à soigner naturellement grâce à ce guide complet des termes et procédés de l'aromathérapie.
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « arôme » ?
La présente page rassemble les principaux sens du mot « arôme »,
organisés par nature grammaticale et accompagnés d’indications utiles (prononciation, genre, notes d’usage...).
Comment écrire correctement le mot « arôme » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « arôme ».
En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les
informations complémentaires.
Le mot « arôme » est-il masculin ou féminin ?
Lorsque c’est pertinent, le genre grammatical (masculin, féminin, invariable, etc.) est indiqué en haut de la définition,
à côté de la prononciation. Cela aide à accorder correctement les mots dans vos phrases.
