Définition bain-marie
Citations
Synonymes
Définition
Bain-marie (Nom commun)
[bɛ̃.ma.ʁi] / Masculin
- (Cuisine) Récipient partiellement rempli d’un liquide qui est généralement de l’eau ou de l’huile, sur lequel on place un autre récipient contenant une préparation à cuire ou à réchauffer.