Définition brunch
Illustration(s) et photo(s) pour définir le mot brunch
Cette page rassemble une définition claire du mot brunch,
ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes,
contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un
dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants,
rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Définition
Synonymes
Brunch (Nom commun)
[bʁœntʃ] / Masculin
- (Américanisme) Repas tardif du matin, associant les aliments du petit déjeuner (pain, gâteaux…) à des aliments pris habituellement au déjeuner (viandes, salades…).
brunch : usages, constructions, expressions
Nom masculin (anglicisme). Un brunch est un repas pris entre le petit-déjeuner et le déjeuner, souvent en fin de matinée, mélangeant des éléments sucrés et salés (boissons chaudes, viennoiseries, œufs, etc.). Le brunch est fréquemment associé au week-end et aux formules « buffet ».
1
Repas : brunch
entre petit-déjeuner et déjeuner
2
Formule (restauration)
menu ou buffet de brunch, souvent le week-end
3
Pratique sociale
repas convivial, tardif, mélange sucré-salé
4
Variantes
bruncher (verbe) apparaît parfois dans l’usage
Constructions courantes
- faire un brunch Prendre/organiser un brunch.
- brunch du dimanche Association fréquente (week-end).
- brunch sucré-salé Caractéristique typique du repas.
- buffet brunch Formule de restauration (buffet).
- formule brunch Offre commerciale (café, hôtel).
- bruncher Verbe d’usage courant dans certains contextes : « on brunch ? »
- déjeuner tardif (équivalent) Alternative pour éviter l’anglicisme.
- brunch à volonté Formule marketing fréquente.
Astuce rédaction
Brunch est largement compris, mais reste un anglicisme. Selon ton public, tu peux garder brunch (style courant) ou reformuler : « petit-déjeuner tardif », « déjeuner tardif », « repas de fin de matinée ». Pour le pluriel, on rencontre brunchs ; l’important est la cohérence dans le texte.
Nuances de sens (avec mots proches par contexte)
Brunch vs petit-déjeuner
Mots proches
petit-déjeuner
matin
tardif
Exemple
Le brunch est plus tardif et plus complet : il peut remplacer le déjeuner.
Brunch vs déjeuner
Mots proches
déjeuner
repas
midi
Exemple
Un brunch combine souvent des éléments de déjeuner (œufs, salé) avec ceux du matin.
Brunch vs collation
Mots proches
collation
en-cas
snack
Exemple
Une collation est plus légère ; un brunch est un vrai repas.
Anglicisme vs reformulation
Mots proches
déjeuner tardif
repas de fin de matinée
petit-déjeuner tardif
Exemple
En texte très formel, une reformulation peut être préférable.
Étymologie / histoire
Emprunt à l’anglais brunch, mot-valise formé sur breakfast et lunch.
Pourquoi c’est utile
Connaître l’origine (mot-valise breakfast + lunch) aide à retenir le sens : un repas « entre-deux » qui combine les codes du matin et du midi.
Registre & emplois typiques
Restauration
Formule proposée par cafés et hôtels (souvent buffet).
Le restaurant propose un brunch le dimanche.
Vie quotidienne
Repas tardif, surtout le week-end.
On fait un brunch chez des amis à 11 h.
Cuisine (menu sucré-salé)
Association d’éléments de petit-déjeuner et de déjeuner.
Au brunch, il y a des œufs, des fruits et des viennoiseries.
Écrit formel
Anglicisme très installé ; possible de reformuler selon le public.
On peut dire « déjeuner tardif » si l’on veut éviter l’anglicisme.
Marketing / événementiel
Brunch d’entreprise, brunch networking : usage fréquent en communication.
Un brunch d’accueil est organisé pour les nouveaux inscrits.
Expressions et locutions
Clique une expression pour afficher son sens.
Exemples prêts à l’emploi
Phrases prêtes à l’emploi (selon ton contexte)
Choisis un ton et copie une phrase complète (utile pour invitation ou annonce).
Sélectionne un style ci-dessus.
- On fait un brunch dimanche, vers 11 h.
- Le brunch mélange souvent sucré et salé.
- Le café propose un buffet brunch le week-end.
- Pour éviter l’anglicisme, on peut dire « déjeuner tardif ».
- Le brunch peut remplacer le petit-déjeuner et le déjeuner.
- On voit parfois le verbe bruncher dans les messages : « on brunch ? »
Pièges et erreurs fréquentes
Confusions fréquentes
1) Confondre brunch et simple petit-déjeuner : le brunch est plus tardif et plus complet. 2) Croire qu’il est forcément sucré : il est souvent sucré-salé. 3) Hésiter sur le pluriel : garder une cohérence (brunchs). 4) Employer brunch en contexte très formel sans se demander si une reformulation serait plus claire.
Le réduire à un « petit-déj »
Le brunch se situe entre petit-déjeuner et déjeuner et peut remplacer les deux : il est souvent plus copieux.
Oublier la part salée
Dans l’usage courant, brunch rime souvent avec sucré-salé (œufs, saumon, etc.).
Pluriel incohérent
On rencontre brunchs. Quelle que soit la convention, garde la même dans tout le texte.
Anglicisme mal adapté
Pour un public qui n’utilise pas le mot, reformule : « repas de fin de matinée », « déjeuner tardif ».
Famille de mots
- breakfast Élément anglais de formation (étymologie).
- lunch Élément anglais de formation (étymologie).
- bruncher Verbe dérivé d’usage courant.
- petit-déjeuner Repas du matin (comparaison).
- déjeuner Repas de midi (comparaison).
Sources et références
Informations complémentaires
Le brunch est un repas combinant le petit-déjeuner et le déjeuner, habituellement servi durant la fin de la matinée ou le début de l'après-midi. Le terme "brunch" est un mot-valise anglais, fusion des mots "breakfast" (petit-déjeuner) et "lunch" (déjeuner), et reflète le concept de manger un repas qui sert à la fois de petit-déjeuner tardif et de déjeuner précoce. Le brunch est devenu populaire dans de nombreux pays et cultures, souvent associé aux week-ends et aux jours fériés, où il permet une levée matinale plus détendue suivie d'un repas copieux et convivial.
Les menus de brunch varient grandement, combinant des éléments sucrés et salés. Ils peuvent inclure des viennoiseries, des pancakes ou des gaufres avec du sirop d'érable, des fruits frais, des œufs préparés de diverses manières (brouillés, pochés, en omelette), des plats de viande comme le bacon ou les saucisses, et des spécialités locales ou saisonnières. Le brunch peut également être accompagné de boissons comme le café, le thé, les jus de fruits, ou encore des boissons alcoolisées spécifiques comme les mimosas ou les Bloody Mary. En plus d'être un moment de plaisir culinaire, le brunch est également perçu comme une occasion sociale, permettant aux amis et à la famille de se réunir et de passer du temps ensemble de manière décontractée.
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « brunch » ?
La présente page rassemble les principaux sens du mot « brunch »,
organisés par nature grammaticale et accompagnés d’indications utiles (prononciation, genre, notes d’usage...).
Comment écrire correctement le mot « brunch » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « brunch ».
En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les
informations complémentaires.
Le mot « brunch » est-il masculin ou féminin ?
Lorsque c’est pertinent, le genre grammatical (masculin, féminin, invariable, etc.) est indiqué en haut de la définition,
à côté de la prononciation. Cela aide à accorder correctement les mots dans vos phrases.
S
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