Définition déglacer

Cette page rassemble une définition claire du mot déglacer, ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes, contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants, rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Définition Synonymes Conjugaison
Déglacer (Verbe)
[de.ɡla.se] / Transitif 1er groupe
  • Ôter la glace, fondre la glace.
  • (Cuisine) Mouiller avec un liquide (vin, bouillon…) un récipient ayant servi à une cuisson, pour dissoudre les substances et les sucs restant attachés au fond, afin de constituer un jus qui sera souvent filtré dans un chinois.
  • (Cuisine) Filtrer une marinade pour en ôter les morceaux de fruits, légumes, condiments, herbes et épices, afin d’en garder seulement le jus servant à la préparation d’une sauce.
  • (Marine) Briser la glace afin de permettre le passage d’un navire.
  • (Mécanique) Honer un cylindre.
Se déglacer (Verbe)
Pronominal
  • (Figuré) N’être plus glacé, se réchauffer.
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « déglacer » ?
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Comment écrire correctement le mot « déglacer » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « déglacer ». En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les informations complémentaires.
Le mot « déglacer » est-il masculin ou féminin ?
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S

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