Définition fricadelle
Illustration(s) et photo(s) pour définir le mot fricadelle
Cette page rassemble une définition claire du mot fricadelle,
ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes,
contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un
dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants,
rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Définition
Synonymes
Fricadelle (Nom commun)
[fʁi.ka.dɛl] / Féminin
- Saucisse panée de poulet et de porc provenant de Belgique et du nord de la France.
- (Lorraine) Foie de porc entouré d’une crépine.
fricadelle : usages, constructions, expressions
Nom féminin. La fricadelle (ou fricandelle, selon les graphies) désigne, dans le Nord de la France, en Belgique et dans quelques régions voisines, une préparation de charcuterie ou de snacking à base de viande hachée (ou de mélange de viandes), généralement épicée et cuite (souvent frite), servie notamment avec des frites. Les recettes varient selon les pays, les marques et les traditions locales : le mot renvoie plus à un type de produit qu’à une composition unique et fixe.
1
Cuisine (régional) : fricadelle
préparation de viande hachée/charcuterie, souvent frite
2
Snack / friterie
produit courant dans les friteries (avec frites, sauce, pain)
3
Variantes et graphies
on rencontre aussi fricandelle ; recettes variables
4
Par extension : plat
désigne parfois le sandwich ou l’assiette « fricadelle‑frites »
Constructions courantes
- une fricadelle Nom du produit (snack).
- fricadelle‑frites Association très fréquente dans la commande.
- sandwich à la fricadelle Version servie dans un pain, selon les usages.
- fricadelle sauce + nom Commande typique : préciser la sauce selon l’usage local.
- faire / cuire des fricadelles Préparation à la maison.
- fricadelle (ou fricandelle) Mentionner la variante orthographique si nécessaire.
- spécialité du Nord / de Belgique Pour situer culturellement le terme.
Astuce rédaction
Astuce rédaction : fricadelle est un mot régional et la recette peut varier. Pour être précis (et éviter la guerre des recettes), ajoute un repère : « spécialité de friterie (Nord/Belgique) » et, si nécessaire, précise la variante (forme, pays, marque).
Nuances de sens (avec mots proches par contexte)
Fricadelle vs frikandel
Mots proches
fricadelle
frikandel
snack
Exemple
On rapproche souvent fricadelle (français) et frikandel (néerlandais), mais les produits et appellations peuvent varier selon les pays et les recettes.
Fricadelle vs saucisse / boulette
Mots proches
fricadelle
saucisse
boulette
Exemple
Selon les variantes, la fricadelle peut se rapprocher d’une saucisse de viande hachée ou d’une boulette allongée : préciser évite les approximations.
Terme régional vs terme générique
Mots proches
fricadelle
snack
charcuterie
Exemple
Fricadelle est un mot marqué régionalement ; dans un texte national, on peut ajouter « spécialité de friterie ».
Graphie : fricadelle / fricandelle
Mots proches
fricadelle
fricandelle
orthographe
Exemple
Les deux graphies existent ; le choix dépend des sources et des usages locaux.
Étymologie / histoire
Le terme appartient au vocabulaire culinaire régional. Son histoire et ses rapprochements exacts (avec d’autres mots de cuisine proches) sont présentés de façon variable selon les sources ; ce qu’il faut retenir, c’est l’usage : une préparation de type charcuterie/snack, associée aux friteries.
Pourquoi c’est utile
Pourquoi c’est utile : le mot désigne surtout un usage culinaire local. En l’expliquant comme un snack de viande « selon recettes variables », on reste fidèle au sens sans figer une composition unique.
Registre & emplois typiques
Friterie / restauration rapide
Usage très courant dans le Nord et en Belgique : on commande une fricadelle comme on commande une saucisse ou un snack.
À la friterie, il a pris une fricadelle avec des frites et une sauce.
Cuisine familiale (régional)
Le mot peut désigner un produit acheté (frais ou surgelé) et préparé à la maison.
Ils ont fait des fricadelles maison, servies avec une salade.
Conversation / culture locale
Le terme fait souvent partie du folklore culinaire (comparaisons, débats sur la « vraie » recette).
Chacun a sa préférence : fricadelle, frikandel, ou autre spécialité.
Écriture (précision)
Comme la recette varie, un texte informatif gagne à préciser le type (boulette, saucisse, marque, pays).
La fricadelle belge n’est pas identique à toutes les variantes régionales.
Expressions et locutions
Clique une expression pour afficher son sens.
Exemples prêts à l’emploi
Phrases prêtes à l’emploi (selon ton contexte)
Choisis un ton et copie une phrase complète (commande, description).
Sélectionne un style ci-dessus.
- À la friterie, il a commandé une fricadelle‑frites.
- La fricadelle est une spécialité de snack très connue dans le Nord et en Belgique.
- Les recettes varient : selon les endroits, la fricadelle n’a pas exactement la même composition.
- Elle a pris un sandwich à la fricadelle avec une sauce.
- On rencontre aussi la graphie fricandelle, selon les sources.
- Pour être précis, il vaut mieux situer le mot : spécialité de friterie.
Pièges et erreurs fréquentes
Confusions fréquentes
1) Présenter une composition unique comme définition. 2) Confondre fricadelle et frikandel (appellations proches). 3) Oublier le caractère régional. 4) Prendre le mot pour un terme gastronomique « universel » : il est surtout local.
Présenter une recette unique comme la « vraie » définition
La fricadelle renvoie à un type de produit, mais sa composition et sa forme varient selon les régions, les fabricants et les traditions. Dans un texte précis, mieux vaut dire « préparation de viande hachée, souvent frite, selon recettes variables ».
Confondre fricadelle et frikandel
Les termes sont proches et souvent associés, mais ils ne recouvrent pas toujours exactement le même produit. Si le contexte est international, préciser le pays et l’appellation locale évite les contresens.
Négliger le marquage régional
Fricadelle est fortement régional. Pour un public large, ajoute un repère : « spécialité de friterie (Nord/Belgique) ».
Famille de mots
- friterie Lieu typique de vente/consommation (Belgique, Nord).
- snack Mot générique : restauration rapide.
- charcuterie Catégorie possible selon variantes.
- saucisse Mot voisin par la forme (selon recettes).
- boulette Mot voisin par la composition (selon recettes).
Informations complémentaires
La fricadelle est une spécialité culinaire d'origine belge et largement répandue en France, notamment dans le nord du pays. Il s'agit d'une saucisse de viande hachée, généralement composée de porc et/ou de volaille, qui est ensuite panée et frite. La fricadelle est souvent servie dans un petit pain rond, accompagnée de différentes sauces et condiments tels que de la mayonnaise, de la ketchup ou de la sauce andalouse. C'est une collation populaire dans les friteries et les stands de restauration rapide, appréciée pour son côté croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
La fricadelle est un mets simple et savoureux qui peut être dégusté seul en tant que snack ou intégré dans un repas plus complet. Son goût est légèrement salé et épicé, avec une texture tendre à l'intérieur et une panure croustillante à l'extérieur. Bien qu'elle soit traditionnellement associée à la culture belge, la fricadelle est devenue populaire dans de nombreuses régions françaises, où elle est souvent consommée lors de festivals, de foires ou simplement comme une gourmandise rapide à emporter. Elle fait partie de la gastronomie populaire et constitue une option de restauration rapide appréciée par de nombreux amateurs de street food.
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « fricadelle » ?
La présente page rassemble les principaux sens du mot « fricadelle »,
organisés par nature grammaticale et accompagnés d’indications utiles (prononciation, genre, notes d’usage...).
Comment écrire correctement le mot « fricadelle » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « fricadelle ».
En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les
informations complémentaires.
Le mot « fricadelle » est-il masculin ou féminin ?
Lorsque c’est pertinent, le genre grammatical (masculin, féminin, invariable, etc.) est indiqué en haut de la définition,
à côté de la prononciation. Cela aide à accorder correctement les mots dans vos phrases.
S
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