Définition inuline

Citations Synonymes Définition
Inuline (Nom commun)
[i.ny.lin] / Féminin
  • (Biochimie) Glucide formé d'une chaîne de fructoses avec en tête une molécule de glucose, que l’on extrait de plantes, notamment la racine de la chicorée, et qui a le même rôle que l’amidon chez les animaux (réserve, source de fructose).