Informations complémentaires
Une verrine est une présentation culinaire moderne et élégante qui consiste à disposer des aliments en couches successives dans un petit verre ou un contenant transparent. Ce concept, qui tire son nom du mot "verre", permet de mettre en valeur la composition et les couleurs des différentes préparations, créant ainsi un effet visuel attrayant qui stimule l'appétit avant même la première bouchée. Les verrines peuvent être composées de divers ingrédients, incluant des légumes, des fruits, des crèmes, des mousses, ou des gelées, et peuvent être servies aussi bien en entrée, en plat principal, qu'en dessert. Cette méthode de présentation offre une grande liberté créative, permettant aux chefs et aux amateurs de cuisine d'explorer une variété de textures et de saveurs dans un format compact et individuel.
L'utilisation des verrines s'est largement popularisée dans les réceptions, les cocktails et les buffets, où elles ajoutent une touche de sophistication et de modernité à la présentation des mets. Outre leur esthétique soignée, les verrines facilitent également le service et la consommation des préparations, chaque convive pouvant déguster sa portion sans nécessiter d'assiette supplémentaire. Leur popularité repose aussi sur la possibilité d'anticiper la préparation et de jouer avec la transparence du verre pour révéler les différentes couches de textures et de couleurs. Ainsi, les verrines incarnent une approche à la fois pratique et inventives de la gastronomie contemporaine, alliant plaisir des yeux et des papilles.
Cette page rassemble une définition claire du mot verrine,
ses principaux sens en français moderne et, lorsque c’est pertinent, des synonymes,
contraires, exemples d’emploi et liens utiles. Le-Dictionnaire.com propose un
dictionnaire généraliste, adapté à un usage quotidien : élèves, étudiants,
rédacteurs, professionnels ou simples curieux.
Verrine (Nom commun)
[ve.ʁin] / Féminin
- Petit récipient en verre.
- (Cuisine) Petit récipient en verre, utilisé pour servir un mets de façon décorative. cf. terrine
- (Marine) Vérine, lampe de verre suspendue au-dessus du compas, pour éclairer le timonier pendant la nuit.
- (Jardinage) Sorte de cloche de verre composée d'une ossature métallique vitrée.
- (Charpente) → voir forte vis.
- Synonyme de verrière. Note : : « Ils ont dit aussi verrine pour verrière, dans la signification, l’une et l’autre, d’une fenêtre de verre en général », Bernard de La Monnoye, François Fertiault, Lavigne, 1842, s.v. Vareire
- (Antiquité) Discours de Cicéron contre Verrès.
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Une verrine est une présentation culinaire moderne et élégante qui consiste à disposer des aliments en couches successives dans un petit verre ou un contenant transparent. Ce concept, qui tire son nom du mot "verre", permet de mettre en valeur la composition et les couleurs des différentes préparations, créant ainsi un effet visuel attrayant qui stimule l'appétit avant même la première bouchée. Les verrines peuvent être composées de divers ingrédients, incluant des légumes, des fruits, des crèmes, des mousses, ou des gelées, et peuvent être servies aussi bien en entrée, en plat principal, qu'en dessert. Cette méthode de présentation offre une grande liberté créative, permettant aux chefs et aux amateurs de cuisine d'explorer une variété de textures et de saveurs dans un format compact et individuel.
L'utilisation des verrines s'est largement popularisée dans les réceptions, les cocktails et les buffets, où elles ajoutent une touche de sophistication et de modernité à la présentation des mets. Outre leur esthétique soignée, les verrines facilitent également le service et la consommation des préparations, chaque convive pouvant déguster sa portion sans nécessiter d'assiette supplémentaire. Leur popularité repose aussi sur la possibilité d'anticiper la préparation et de jouer avec la transparence du verre pour révéler les différentes couches de textures et de couleurs. Ainsi, les verrines incarnent une approche à la fois pratique et inventives de la gastronomie contemporaine, alliant plaisir des yeux et des papilles.
Questions fréquentes
Quelle est la définition du mot « verrine » ?
La présente page rassemble les principaux sens du mot « verrine »,
organisés par nature grammaticale et accompagnés d’indications utiles (prononciation, genre, notes d’usage...).
Comment écrire correctement le mot « verrine » ?
Le-Dictionnaire.com rappelle l’orthographe correcte de « verrine ».
En cas de variantes ou de pièges fréquents, des précisions sont apportées dans les définitions ou les
informations complémentaires.
Le mot « verrine » est-il masculin ou féminin ?
Lorsque c’est pertinent, le genre grammatical (masculin, féminin, invariable, etc.) est indiqué en haut de la définition,
à côté de la prononciation. Cela aide à accorder correctement les mots dans vos phrases.
